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厦门旅游注意事项

来源:www.ly0769.com  2014年07月16日  作者:东莞中旅旅行社  人气指数:839
1、注意天气预报,备好换洗衣服。同时记住,没有当地导游的允许不能下海游泳!!!
2、带好有关证件(如份证等),手机备用电池。
3、注意安全,听从导游的安排,遵守团队纪律,集体行动,不擅自离开旅行团队。
4、遇小雨本次行程照常进行,因为天气情况或者不可抗拒因素,按照旅游合同规章外理。
东莞到厦门旅游乘车须知:
①、坐车时不准把后座椅调的太低(因为这里不是卧铺车),让他人也舒服些吧。
②、来时坐那个位置回去时就坐那个位置,(两个人可以经双方同意互换座位)
③、不准吸烟(为了你和他人的健康请不要吸烟)
5、大家礼让为先,不要因为一点点小事伤了合气,不希望在本社或车上有这样的情况!!
6、玩游戏时能积极配合,给别人和自己一个惊喜。
活动须知 :
①、既然选择一起出来玩就不要太有个性,以大局为重。
②、每个人都有自主的权力,但得跟领队或全陪说一下。
7、出发前请把导游的电话号码留给家人,以备紧急时联络。
8、天气变化比较快,并且早晚温差大,请注意多带衣服防止感冒!
9、请大家自备一些车上饮用水与小食品。
9、虽然广州(佛山)至厦门全程高速,但还是请大家记住:安全永远是第一的!

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饮食特色:厦门是一个吃海鲜的好去处,它因得天独厚的地理环境和气候条件而盛产海鲜,鱼、虾、蟹、贝螺、鲍鱼……种类繁多、品质优良,可以在“好清香”、“吴再添”、“黄则和”等传统名店吃,也可以在一般的大排挡吃,但是无论在哪儿,都是地道的厦门菜风味。 除了海鲜,药膳和南普陀素菜也是厦门菜的代表。厦门药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳,利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺,它是典型的传统寺庙素食,以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等为主料,出名的菜肴有40多种,每一道菜要么以色泽取名,如“彩花迎宾”,要么以主料取名,如“双菇争艳”,要么以形态取名,如“半月沉江”。此外,厦门菜还包含了当地的风味小吃,无论是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等,还是肉食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩、炸五香等,亦或是点心类的油葱果、韭菜盒、薄饼、面线糊等都令人垂涎欲滴,想要大块朵颐一番。 在厦门除了可以吃到正宗的厦门菜之外,还可以品尝到闻名遐迩的川菜、粤菜、京菜、鲁菜……甚至连异国风味的韩日料理、法国菜、意大利菜都可以品尝到。
土笋冻:是厦门相当有特色的小菜,笋子怎么也能结成冻?此“笋”非彼“笋”,土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物,因形似“小笋”而得名。它含有丰富的胶质,经过熬煮后所含的胶质溶入水中,冷却后即成冻,外观晶莹润泽,宛如白玉,口感清脆、味美甘甜,如果佐以萝卜酸、芫荽芥辣酱或美极鲜味汁,吃起来更加鲜嫩爽口。

加力鱼煲白菜:如传统菜“加力鱼(闽南冬季盛产的一种海鲜)火工白菜”,过去是以加力鱼头和大白菜先大火、后慢火地将其焖熟,如今是以大白菜将加力鱼肉包起来,投入事先调制的鱼骨高汤中,再装进小瓷盅里,大火蒸透后上席,更显风味。春卷:是厦门人过春节必上席的美馔,起源于泉州的传统美食“嫩饼菜”,是一款大家围坐一起自包自吃的菜,寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单,包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。 吃时先将春卷皮展开,抹上甜辣椒酱,依次撒上炒得香酥的海苔、“贡糖”(古时进贡给皇帝的花生酥)、肉松、芫荽等配料,再夹上十数种原料切丝煮熟的煲仔菜,包成卷状,个中味道何止五种?酸、甜、辣、咸、鲜五味兼备的大卷,吃起来只有一个字:香。
蛏子:相当常见,手指头大的鲜肉,打火锅、清炒都不错。但是当它的贝壳布满花线、个头大了一倍之后,我们竟然认不出来了。了解之后才知道,在厦门吃蛏子分两个季节:“一月吃小蛏,七月吃老蛏”,小蛏跟我们常见的分别不大,而老蛏则要蓄养两年再吃,贝壳上的“花纹”有如它们的年轮,标示着它们的资历。 因为肉质肥美,以姜丝、葱花清蒸,即可得其鲜味,当地人为了不浪费,还会用剩下的汤汁蒸水蛋,与龙虾之下铺面线有异曲同工的效果。老蛏性寒凉,厨师建议胃寒的人不宜多吃。厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有台湾、潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、等技法,注重色、香、味、形、质五要素,创造性地发展了鲜、淡、嫩、醇、微辣的特色,制作出几百上千道美味佳肴,在历届全国烹饪大赛中屡屡折桂,得到全国烹饪界的高度赞扬。

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